Отправлено: 03.03.09 19:40. Заголовок: Кулинарные пристрастия-1

Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье.



Часть 1

---

Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"

---

 Отправлено: 23.02.09 18:49. Заголовок: 23 февраля 2009 года..

23 февраля 2009 года в России - начало Масленицы (Масленичной недели).

Евгения adm, начало положено - первая стопка блинов готова. [взломанный сайт] И даже первый блин не вышел комом.
Жду в гости на блины.

 Отправлено: 23.02.09 19:02. Заголовок: Дааа повезло Москве ..

Дааа блины это хорошее дело - повезло Москве

 Отправлено: 23.02.09 19:10. Заголовок: jiva пишет: Дааа бли..

jiva пишет:

цитата:

Дааа блины это хорошее дело - повезло Москве

jiva , подъезжайте, и Вас накормим...

 Отправлено: 23.02.09 20:03. Заголовок: блииин не успею уже ..

блииин не успею уже завтра на работу...

 Отправлено: 23.02.09 20:13. Заголовок: jiva пишет: блииин н..

jiva пишет:

цитата:

блииин не успею уже

Ах ты, промашка какая. Да, не додумали мы с Вами, надо будет поточнее согласовать время выпечки блинов и график работы. Еще же целая неделя блинная впереди, найдем свободное окно...

 Отправлено: 23.02.09 20:43. Заголовок: Nulin ждемс :sm85: ..

Nulin ждемс

 Отправлено: 23.02.09 21:54. Заголовок: Nulin пишет: Жду в ..

Nulin пишет:

цитата:

Жду в гости на блины.

Спасибо за приглашение, приятно, люблю блины. Кормите своих домашних, а я в следующий раз, шею продуло

 Отправлено: 23.02.09 21:58. Заголовок: Евгения adm пишет: ..

Евгения adm пишет:

цитата:

шею продуло

ооо оч. неприятное это дело, лечитесь скорее - Вы нам еще нужны

 Отправлено: 23.02.09 22:08. Заголовок: jiva пишет: Вы нам..

jiva пишет:

цитата:

Вы нам еще нужны

Спасибо, прорвусь, меня так просто не возьмёшь, очень редко болею

 Отправлено: 23.02.09 22:14. Заголовок: Евгения adm пишет: а..

Евгения adm пишет:

цитата:

а я в следующий раз, шею продуло

Предлагаю двойной согревающий компресс - снаружи шеи, например, горячую соль под шарфик, внутрь шеи - горячие блины непрерывно. Должно помочь. Выздоравливайте!

 Отправлено: 23.02.09 22:29. Заголовок: Спасибо, уже греет ..

Спасибо, уже греет

 Отправлено: 25.02.09 20:04. Заголовок: jiva пишет: Дааа бли..

jiva пишет:

цитата:

Дааа блины это хорошее дело - повезло Москве

jiva , сегодня у меня некоторое отступление от канонов - масленичные оладьи. Правда, не много, боюсь не успеете из Самары

 Отправлено: 25.02.09 20:14. Заголовок: Nulin эх опять обло..

Nulin эх опять облом

 Отправлено: 25.02.09 20:17. Заголовок: jiva пишет: эх опять..

jiva пишет:

цитата:

эх опять облом

jiva , можно утешаться тем, что Вы стали стройнее на стопку блинов и оладьев.

 Отправлено: 25.02.09 20:19. Заголовок: Nulin неа я с горя н..

Nulin неа я с горя наелась бутербродов с сыром

 Отправлено: 25.02.09 20:25. Заголовок: http://www.zhigunov..

Эх, как я Вас с пути истинного сбила... Каюсь

 Отправлено: 26.02.09 14:27. Заголовок: Nulin пишет: jiva ,..

Nulin пишет:

цитата:

jiva , сегодня у меня некоторое отступление от канонов - масленичные оладьи.

Красивые получились и аппетитные

 Отправлено: 26.02.09 14:37. Заголовок: http://www.zhigunov..

Спасибо. Но мало вышло - только я чаю налила и рот было открыла , а.... а и нет уже ничего, домашние смели всё

 Отправлено: 26.02.09 16:15. Заголовок: Nulin пишет: Спасиб..

Nulin пишет:

цитата:

Спасибо. Но мало вышло - только я чаю налила и рот было открыла , а.... а и нет уже ничего, домашние смели всё

Мне обычно тоже не достаётся

 Отправлено: 26.02.09 16:34. Заголовок: Евгения adm пишет: М..

Евгения adm пишет:

цитата:

Мне обычно тоже не достаётся

Даааа, голодна доля хозяйки дома...

 Отправлено: 26.02.09 18:49. Заголовок: http://www.zhigunov..

Евгения adm пишет:

цитата:

Красивые получились и аппетитные

И вкусные, наверное...
Безобразие!!! Nulin, Вы своими кулинарными талантами и мою диету ликвидируете! Если после рассказов о блинах я еще как-то держалась, то фото оладушек - нет, я не вынесу этого! Подробнее...

Пойти заглянуть, что ль, в холодильник...

 Отправлено: 26.02.09 18:59. Заголовок: Полетт пишет: Вы сво..

Полетт пишет:

цитата:

Вы своими кулинарными талантами и мою диету ликвидируете!

Знаете ли, Полетт, у меня была мысль и Вас вместе с jiv-ой вчера на оладушки зазвать. Да, помня, что Вы не ужинаете, а дело было вечером, я удержалась. В следующий раз я буду иметь и Вас в виду Но вообще-то, и в самом деле, для холодильника позновато. Если только облизнуться... Так что, держитесь!

 Отправлено: 26.02.09 19:06. Заголовок: Nulin пишет: Так чт..

Nulin пишет:

цитата:

Так что, держитесь!

Поздно, доктор! Подробнее...

Эх, лучше б у меня радикал, как прежде, не загружался! Не видела б того безобразия!

 Отправлено: 26.02.09 19:56. Заголовок: Полетт пишет: Поздно..

Полетт пишет:

цитата:

Поздно, доктор!

Аааааа, я не прощу этого себе никогда....


Подробнее...

А как Вы относитесь к блинам с икрой?

 Отправлено: 26.02.09 19:59. Заголовок: АААААААААААААААААААА..

ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА!
Nulin , чтоб Вы были здоровы! Я уже яблоко съела, грушу, теперь рука к сосискам тянется! Пошла-ка я спать. Вы просто невыносимы!

 Отправлено: 26.02.09 20:40. Заголовок: Полетт, коллега, как..

Полетт, коллега, как я вас понимаю...

 Отправлено: 27.02.09 11:56. Заголовок: Блинный пирог с семг..

Блинный пирог с семгой

Разгульная Масленица, предлагаю нам отпраздновать прощание с зимой вот таким роскошным блинным пирогом


Нам потребуется
10 блинов (для небольшого и невысокого пирога)

Для начинки:
Малосоленая семга - 100-150 грамм
Укроп - пучок
Огурец свежий - 1шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Зеленый лук - пучок
Лук репчатый - 4 большие головки
Майонез - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.

---

Пошаговый рецепт
- Испечь недрожжевые блины по любому рецепту.
- Приступим к сборке пирога.На выпеченный блин, смазанный сливочным маслом, выкладывается смешанный с ложкой майонеза мелкопорезанный укроп. Затем тоненько(!) порезанная семга.
- Накрываем вторым блином. Выкладываем на него смешанные с майонезом мелко порезанный зеленый лук и тертые на крупной терке яйца, и огурец (салат присолить немного).
- Снова кладем сверху блин и на него выкладываем обжаренный кольцами репчатый лук.
- Повторяем слои еще раз. Поверх последнего блина также кладем жаренный лук для украшения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 27.02.09 12:04. Заголовок: Евгения adm пишет: П..

Евгения adm пишет:

цитата:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ой-ей-ей.... у меня блины на вечер запланированы. Может попробовать рецепт? Вот только - минус лук жаренный. И майонез вызывает у меня сомнения? И укроп с огурцами? И яйца?
А может не усложнять, а просто - блин, да с маслицем, да с кусочком семги?

 Отправлено: 27.02.09 12:14. Заголовок: Nulin пишет: А може..

Nulin пишет:

цитата:

А может не усложнять, а просто - блин, да с маслицем, да с кусочком семги?

Можно и сос метаной вместо майонеза. Лук можно заменить на икру.

 Отправлено: 27.02.09 12:19. Заголовок: Евгения adm пишет: М..

Евгения adm пишет:

цитата:

Можно и со сметаной вместо майонеза. Лук можно заменить на икру.

Такая замена получше будет. Я подумаю

Красноярск, Самара? Закройте холодильники!!! И не подходите к кухне

 Отправлено: 27.02.09 17:54. Заголовок: Nulin я конечно поп..

Nulin я конечно попробую, но за результат не ручаюсь

 Отправлено: 27.02.09 20:21. Заголовок: Проще будет в эту те..

Проще будет в эту тему по возможности до окончания масленицы не заходить!

 Отправлено: 28.02.09 19:58. Заголовок: http://www.zhigunov..

 Отправлено: 01.03.09 20:35. Заголовок: Nulin а я вот чего с..

Nulin а я вот чего сегодня имела счастие откушать

 Отправлено: 02.03.09 00:30. Заголовок: jiva http://www.zhi..

jiva Отлично выглядит
Масленица закончилась... Худеем?

 Отправлено: 02.03.09 16:19. Заголовок: jiva пишет: Nulin а..

jiva пишет:

цитата:

Nulin а я вот чего сегодня имела счастие откушать

Ммм...аппетитно так выглядит. Со сметанкой, да? Я тоже на выходных поглощала в неимоверных количествах... В общем, в ближайшие несколько лет прием пищи после пяти мне не светит.

 Отправлено: 02.03.09 17:56. Заголовок: Nulin пишет: Маслен..

Nulin пишет:

цитата:

Масленица закончилась... Худеем?

ээээ... с этим будут сложности

Полетт пишет:

цитата:

Со сметанкой, да?

именно с ней родимой - а сегодня на работе были со сгухой

 Отправлено: 02.03.09 18:10. Заголовок: jiva пишет: а сегодн..

jiva пишет:

цитата:

а сегодня на работе были со сгухой

jiva , уж пора бы и закруглиться с чревоугодием, не?


Полетт пишет:

цитата:

В общем, в ближайшие несколько лет прием пищи после пяти мне не светит.

Да, Полетт ,... сурово. Вы прямо после пяти холодильник заколачиваете? Даже до шести вечера, как все обычно советуют, не дотягиваете?

 Отправлено: 02.03.09 18:29. Заголовок: Nulin пишет: Вы пря..

Nulin пишет:

цитата:

Вы прямо после пяти холодильник заколачиваете?

Нет, просто прошу кого-н. меня связать. Первые пару часов - ломка, а после - и не хочется.

Nulin пишет:

цитата:

Даже до шести вечера, как все обычно советуют, не дотягиваете?

Ну, если честно, то я последний раз принимаю пищу во время обеденного перерыва. А он у меня с 12 до 13.

 Отправлено: 02.03.09 18:42. Заголовок: Полетт пишет: Первые..

Полетт пишет:

цитата:

Первые пару часов - ломка, а после - и не хочется.

Ха-ха, хорошо


Полетт пишет:

цитата:

последний раз принимаю пищу во время обеденного перерыва. А он у меня с 12 до 13.

Это ж практически утро еще... Да, сильны Вы. Может, мне тоже так попробовать? Но я тогда с работы до дому не доползу, а если доползу, так и останусь лежать без сил на пороге в голодном обмороке

 Отправлено: 02.03.09 18:49. Заголовок: Это очень даже несло..

Это очень даже несложно, Nulin. Стоит только начать... Первую неделю, конечно, будет хотеться есть. Но потом привыкаешь.

Nulin пишет:

цитата:

Но я тогда с работы до дому не доползу, а если доползу, так и останусь лежать без сил на пороге в голодном обмороке

Ничего подобного! Главное - питательный завтрак и сытный обед. Можно также чаек с шоколадкой на работе попить (до обеда). Так что советую! Мне вот надо еще пару килограммчиков скинуть, и все идеально будет!

 Отправлено: 02.03.09 18:55. Заголовок: Полетт пишет: Первую..

Полетт пишет:

цитата:

Первую неделю, конечно, будет хотеться есть. Но потом привыкаешь

Сложно первые сто лет. Да. А потом - ничего. Привыкаешь...


Полетт пишет:

цитата:

Главное - питательный завтрак и сытный обед.

Вот с этим-то и проблемы. Особенно с обедом...


Полетт пишет:

цитата:

Мне вот надо еще пару килограммчиков скинуть, и все идеально будет!

... И мне, где-тоооо 1, 2, 3, 4, ой дальше не буду считать, чтоб не пугать... И тоже будет идеально

 Отправлено: 02.03.09 19:08. Заголовок: Nulin пишет: Сложн..

Nulin пишет:

цитата:

Сложно первые сто лет. Да. А потом - ничего. Привыкаешь...

Мечты о стройной талии в моем сознании перевешивают грезы о свиных котлетках и шоколадном бисквите! Лето на носу, Nulin! Придется обнажать некоторые участки тела. И чтобы не было мучительно стыдно за жирок, всякий раз некстати вываливающийся из-под легкой кофточки, ограничиваем себя в пище!

Nulin пишет:

цитата:

Вот с этим-то и проблемы. Особенно с обедом...

Что ж работодатель Ваши права ущемляет-то так?

 Отправлено: 02.03.09 19:14. Заголовок: Полетт пишет: Лето н..

Полетт пишет:

цитата:

Лето на носу, Nulin! Придется обнажать некоторые участки тела.

Как говаривал наш учитель физ-ры в начале третьей четверти - "Девочки, начинаем подготовку к летнему сезону, не отлыниваем, бегом, бегом, бегооом, кому говорю..."


Полетт пишет:

цитата:

Что ж работодатель Ваши права ущемляет-то так?

Это я слишком разборчивая. Мне ж ананасы надо, рябчиков, фуагра... А нету. Так и приходится обед на пустом чайке перебиваться.

 Отправлено: 02.03.09 19:19. Заголовок: Nulin пишет: Так и ..

Nulin пишет:

цитата:

Так и приходится обед на пустом чайке перебиваться.

Зато вечером - пир горой, да? Ох, Nulin, Nulin, каким способом я могу еще воззвать к мудрости Вашего внутреннего "Я"?

 Отправлено: 02.03.09 19:33. Заголовок: Полетт пишет: Зато в..

Полетт пишет:

цитата:

Зато вечером - пир горой, да?

Не угадали. И вечером пустой чай с легким салатиком Так и страдаю... Вот разве что масленица была, сбивала иногда с пути истинного

 Отправлено: 02.03.09 19:35. Заголовок: Так Вы тоже практиче..

Так Вы тоже практически на диете. А я-то уж думала!..

 Отправлено: 02.03.09 19:39. Заголовок: http://www.zhigunov..

Обманула, обманула... А Вы думали, что я нажи... наедаюсь до отвала и тяжело пыхтя, падаю в кресло и, икая, жирным пальцами стучу по клавиатуре? Ух, какое несимпатичное описание, самой не понравилось. Всё не так запущено...

 Отправлено: 02.03.09 19:47. Заголовок: Nulin , кошмарное оп..

Nulin , кошмарное описание! Нельзя на ночь такие страшилки рассказывать!
Да, собственно, я Вас вообще не могу представить. Вы же у нас секретный агент. Даже заполнение анкеты к какой-то знаменательной дате пообещали приурочить. Только, боюсь, обманете.

 Отправлено: 02.03.09 19:51. Заголовок: Nulin а вы у нас пря..

Nulin а вы у нас прямо кремень оказывается нет, я на такие подвиги не способна - хотя у меня тоже есть определенные рамки в питании.

 Отправлено: 02.03.09 20:05. Заголовок: Полетт пишет: Да, со..

Полетт пишет:

цитата:

Да, собственно, я Вас вообще не могу представить.

Да чего там представлять-то? Две руки, две ноги. Голова. Сверху. То, что должно худеть. Снизу. Очки. Ну как, так попроще, сразу ведь уже представили, да?


jiva пишет:

цитата:

Nulin а вы у нас прямо кремень оказывается

jiva , это Вы меня с Полетт перепутали. А Ваши рамки в питании я, кажется, уже улавливаю - сметаночка, сгущеночка... пара конфет, наверное, еще по бокам...

 Отправлено: 02.03.09 20:23. Заголовок: Nulin пишет: пара к..

Nulin пишет:

цитата:

пара конфет, наверное, еще по бокам...

да можно конечно, но я по сладкому не особо загоняюсь - я фан солененького

 Отправлено: 02.03.09 20:35. Заголовок: jiva пишет: я фан со..

jiva пишет:

цитата:

я фан солененького

Вааууу. Огуречики маринованные, капусточка соленая, грибочки, да? И с картошечкой горячей? Очень неплохо

...Так, jiva , назад... уберите руки, не трожьте холодильник

 Отправлено: 02.03.09 20:47. Заголовок: Nulin пишет: Огуреч..

Nulin пишет:

цитата:

Огуречики маринованные, капусточка соленая, грибочки, да? И с картошечкой горячей? Очень неплохо

согласна но не обязательно, можно и просто карошечку желательно жареную скажем с томатным соусом. Я вообще оч. неприхотлива в еде.

 Отправлено: 02.03.09 20:52. Заголовок: jiva пишет: можно и ..

jiva пишет:

цитата:

можно и просто карошечку желательно жареную скажем с томатным соусом

Ой-ой-ой, ммммм... Люблю жаренную картошку.
Придет Полетт и скажет, что это очень вредно для фигуры.
Подробнее...

А это в самом деле вредно и не только для фигуры, а в целом...

 Отправлено: 02.03.09 20:58. Заголовок: Nulin пишет: А это ..

Nulin пишет:

цитата:

А это в самом деле вредно и не только для фигуры, а в целом...

ну это еще можно поспорить что более вредно - например мясо жареное....

 Отправлено: 03.03.09 09:44. Заголовок: jiva пишет: ну это ..

jiva пишет:

цитата:

ну это еще можно поспорить что более вредно - например мясо жареное....

Поддерживаю руками и ногами.
Я тоже любитель картошечки и солёненького, никакого мяса не надо.
Вас почитала, посмеялась от души. Спасибо. Мне за вами не угнаться, девочки, сбрасывать минимум 10 кг надо...

 Отправлено: 03.03.09 09:55. Заголовок: Евгения adm пишет: М..

Евгения adm пишет:

цитата:

Мне за вами не угнаться, девочки, сбрасывать минимум 10 кг надо...

Евгения adm , Вы не слишком критично к себе относитесь? Вас же с лошади тогда сдувать на скаку будет, нет?

 Отправлено: 03.03.09 09:57. Заголовок: Nulin пишет: Вы не ..

Nulin пишет:

цитата:

Вы не слишком критично к себе относитесь?

Не сильно. Худеть надо до прежнего спортивного веса, но резко нельзя, а то будет страшная картина

 Отправлено: 03.03.09 10:08. Заголовок: Евгения adm пишет: Х..

Евгения adm пишет:

цитата:

Худеть надо до прежнего спортивного веса, но резко нельзя, а то будет страшная картина

Такая?

 Отправлено: 03.03.09 10:15. Заголовок: Нет, вот такая... h..

Нет, вот такая...

 Отправлено: 03.03.09 10:19. Заголовок: http://www.zhigunov..

Аааа, поняла. Да, упустила этот момент, бывает и такое. Но Вы приувеличиваете свои возможности в этом смысле

 Отправлено: 03.03.09 10:32. Заголовок: Nulin пишет: Но Вы ..

Nulin пишет:

цитата:

Но Вы приувеличиваете свои возможности в этом смысле

Если только самую малость.

 Отправлено: 03.03.09 19:23. Заголовок: Евгения adm пишет: ..

Евгения adm пишет:

цитата:

Мне за вами не угнаться, девочки, сбрасывать минимум 10 кг надо...

Евгения adm, видела я Ваши фото на форуме. Отлично выглядите!

P.S. Девушки, имейте совесть! Может, хватит уже о еде, а?

 Отправлено: 03.03.09 19:47. Заголовок: http://www.zhigunov..

Полетт, мне видимо показалось??? А кто писал вот это не далее, как 20 минут назад?

Полетт пишет:

цитата:

P.S. Девушки, имейте совесть! Может, хватит уже о еде, а?

Но мысль интересная Надо её подумать...

 Отправлено: 03.03.09 19:58. Заголовок: Nulin, я для таких, ..

Nulin, я для таких, как Вы и jiva, тему создала. А то в "Поздравлялке" как-то уж совсем не к месту. Модератора жаль. После масленицы только о еде разговоры, да еще и в неподходящей теме. Теперь вот здесь будете изощряться. А то мне уже боязно было в "Поздравлялке" бывать. Сидишь и гадаешь: то ли поздравляют, то ли снова о наболевшем.

 Отправлено: 03.03.09 20:07. Заголовок: Полетт пишет: А то ..

Полетт пишет:

цитата:

А то мне уже боязно было в "Поздравлялке" бывать. Сидишь и гадаешь: то ли поздравляют, то ли снова о наболевшем.

Полетт, дорогая, приношу свои искренние извенения за причиненные неудобства я постараюсь исправиться

 Отправлено: 04.03.09 09:52. Заголовок: Предлагаю разработат..

Предлагаю разработать праздничное меню на 8 марта.
Кидайте свои предложения. Вот моё:

Карп, запеченный на шпажках


Всё же карп, друзья мои, в качестве объекта кулинарии привлекательная рыба, как ни крути. Он относительно доступен - гораздо доступнее (и по цене, и по "обитанию" в магазинах), нежели другая свежая пресноводная рыба. Костист - и это обстоятельство постоянно заставляет искать приемы, нивелирующие столь досадное недоразумение. Жирен (иногда до безобразия), благодаря стараниям выращивающих его рыбхозов. Но и это обстоятельство вынуждает искать пути "устранения" жира или комбикормовых привкусов. Короче говоря, вот перед вами один из рецептов запекания такого карпа - на духовочной решетке с предварительной проливкой тушки маринадом и фиксацией этой тушки бамбуковыми палочками для якитори, что не дает готовой рыбе развалиться. На мой взгляд, получается очень неплохо, хотя проблема мелких косточек решается не стопроцентно. Стопроцентно эту проблему решает только фритюр и соответствующая, довольно кропотливая разделка карпа - "Карп по-императорски". Попробуем?

Карпа (размер не имеет значения) нужно почистить, выпотрошить, стараясь не повредить желчный пузырь, удалить жабры, хорошенько промыть и сделать острым ножом по всему "телу" глубокие насечки крест накрест. Вот так:



Затем натереть рыбу достаточным количеством соли - снаружи, потом внутри брюшка - а также свежемолотым черным перцем. Уложить в просторную посуду, полить соком половины лимона:



Влить граммов 100 любого сухого вина (мне подвернулось красное). И - примерно столовую ложку оливкового масла. Теперь можно разогревать духовку до 200 градусов и пока она греется энергично проливать рыбу образовавшимся маринадом, время от времени ее переворачивая.



15-20 минут для такого маринования вполне достаточно. Перед тем как уложить рыбу на духовочную решетку, нужно взять 8 бамбуковых палочек для якитори. Две палочки нужно "завести" в тушку с головы в сторону хвоста (одну по спинке, вторую - по нижней части брюшка).



Следующие две палочки нужно ввести от хвоста к голове - опять же вдоль спинки и брюшка:



Потом рыбу перевернуть и повторить эти же операции с другой стороны. Таким образом, зафиксированную тушку теперь можно уложить на решетку, под решетку подсунуть противень, который лучше прикрыть фольгой, чтобы в последующем не мучиться с мытьем противня.



Решетку лучше расположить примерно на среднем уровне духовки. Запекается рыба минут 30-40 - до устойчивой румяной корочки. Переворачивать во время запекания карпа не нужно.

Готовая рыба спокойно снимается с решетки и целиком подается на стол. Примерно вот так:



Или, если угодно, - так:



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 04.03.09 10:05. Заголовок: http://www.zhigunov..

Дааааа, Евгения, мощное начало. Это надо переварить. То есть обдумать. А Вы готовили такого карпа?

 Отправлено: 04.03.09 12:55. Заголовок: Да, я люблю рыбу, ос..

Да, я люблю рыбу, особенно карпа.

 Отправлено: 04.03.09 17:17. Заголовок: А что-нибудь нерыбно..

А что-нибудь нерыбное? Не ем морепродукты. Поделитесь опытом, пожалуйста. А то я в приготовлении пищи полный профан. Могу только самое элементарное сварганить.

 Отправлено: 04.03.09 17:49. Заголовок: Полетт пишет: А то я..

Полетт пишет:

цитата:

А то я в приготовлении пищи полный профан. Могу только самое элементарное сварганить.

Теперь я понимаю, почему Вы не едите дома вечером...

Вам про "нерыбное" - это значит, про что? Мясное, постное, дессерты, напитки? Что изволите-с?

 Отправлено: 04.03.09 17:49. Заголовок: Полетт пишет: А то ..

Полетт пишет:

цитата:

А то я в приготовлении пищи полный профан.

Вот я то же самое. Так что извини, ничем помочь не могу

 Отправлено: 04.03.09 17:56. Заголовок: Nulin пишет: Что из..

Nulin пишет:

цитата:

Что изволите-с?

Всё-с, Nulin, всё-с, что умеете и любите готовить. И чтоб не очень хлопотно было.
У меня комбайн на кухне простаивает без дела полгода. Зачем, спрашивается, было покупать?

 Отправлено: 04.03.09 18:13. Заголовок: Оеей,рыбу не люблю е..

Оеей,рыбу не люблю есть.Только разве там селедку съем, а так не ем. Люблю очень,мясо есть.Вкуснотииища.

 Отправлено: 04.03.09 18:16. Заголовок: Дрянная девчонка, Вы..

Дрянная девчонка, Вы мясо сами готовите?

 Отправлено: 04.03.09 18:44. Заголовок: Полетт пишет: Модера..

Полетт пишет:

цитата:

Модератора жаль. После масленицы только о еде разговоры, да еще и в неподходящей теме. Теперь вот здесь будете изощряться.

Спасибо за внимание.

 Отправлено: 04.03.09 19:58. Заголовок: Полетт , а давайте с..

Полетт , а давайте сначала почетче определимся с Вашими предпочтениями. Морепродукты не уважаете - это понятно. А любите что?

 Отправлено: 04.03.09 20:04. Заголовок: Супчики люблю http:/..

Супчики люблю

 Отправлено: 04.03.09 20:06. Заголовок: http://www.zhigunov..

Понятно. А каши, овощи-фрукты, конфеты-варенья, пироги-плюшки, чаи-кофеи? С этим как?

 Отправлено: 04.03.09 20:26. Заголовок: Полетт Конечно гото..

Полетт Конечно готовлю

 Отправлено: 04.03.09 20:54. Заголовок: Nulin пишет: А каши..

Nulin пишет:

цитата:

А каши, овощи-фрукты, конфеты-варенья, пироги-плюшки, чаи-кофеи? С этим как?

Каши - только молочные, например, рисовая.
Из овощей не приемлю лук - чеснок, остальное все сгодится.
Фрукты. Не очень люблю бананы, остальное - за милую душу.
Конфеты - шоколадные.
Варенье - любое, лишь бы не черемуховое (клубничное - просто выше всяких похвал).
Пироги - все, окромя рыбных () . Вообще я домашнюю выпечку очень люблю.
Пью чай в основном, кофе - очень редко.

 Отправлено: 05.03.09 15:53. Заголовок: Предлагаю не сложный..

Предлагаю не сложный рецепт для любителей мясных блюд.
Достаточно просто приготовить и удивить гостей оригинальностью.
Самая главная "фишка" этого рецепта - кокосовое молоко. У нас оно продаётся в обычных супермаркетах, в банках по 400 мил/л.

Вам понадобиться :
Пол стакана паст. масла.
Курица, порезанная на 8 порционных кусочков
Одна небольшая мелко порезанная курица
3 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанные
5-7 гр(у нас в кулинарных книгах пишут 2 см.) имбиря, очень мелко нарезанных
Банка кокосового молока (400 гр.)
Пол стакана мелко накрошенной кинзы
2 чайных ложки сахара
Соль, черный перец по вкусу.
Для любителей "по горячей" можно добавить одну перчинку чили и 1-2 чайных ложки пасты зеленого кари.(Мои острую пищу не любят и без этого получается очень вкусно!)
Для цвета и аромата, можно добавить 1-2 чайную ложку куркумы

1.Для приготовления блюда лучше взять кастрюлю с толстыми стенками/казан. Разогреваем в кастрюла масло и обжариваем кусочки курицы почти до готовности. Перекладываем курицу из кастрюли на тарелку.
2.В кастрюлю добавляем нарезанные лук, чеснок и имбирь. Жарим не более 5 минут. Наслаждаемся ароматом!:)
3.Добавляем кокосовое молоко, перемашиваем. Добавляем соль, сахар, перец. Варим еще около 5 минут. Возвращаем курицу в кастрюлю и продолжаем тушить на медленном огне не менее 30 минут, пока курица не будет совершенна готова.
4. Довавляем кинзу и тушим еще не более 5 минут, чтоб аромат кинзы не "завял".
Приятного аппетита.

 Отправлено: 05.03.09 20:05. Заголовок: Ням -ням, очень вкус..

Ням -ням, очень вкусно Спасибо,гость_из_далека.

 Отправлено: 05.03.09 20:22. Заголовок: А у нас сейчас пост ..

А у нас сейчас пост - что постного можете предложить?

 Отправлено: 05.03.09 22:26. Заголовок: А у нас сейчас пост ..

цитата:

А у нас сейчас пост - что постного можете предложить

Можно попробовать что от предложить. Только проконсультируйте меня что запрещено есть в пост. Не в курсе мы

 Отправлено: 05.03.09 23:07. Заголовок: "Существовали ра..

"Существовали разные традиции соблюдения поста. Однако есть и общепринятая в православной церкви в настоящее время практика Великого поста, которая предписывает воздерживаться от пищи животного происхождения, под которой понимается мясо зверей, птиц и рыб. Остаются овощи, фрукты, крупы, орехи, мёд и вся остальная растительная пища. Это требования строгого поста: Великий пост считается строгим"

 Отправлено: 05.03.09 23:16. Заголовок: Полетт пишет: Каши ..

Полетт пишет:

цитата:

Каши - только молочные, например, рисовая. Из овощей не приемлю лук - чеснок, остальное все сгодится. Фрукты. Не очень люблю бананы, остальное - за милую душу. Конфеты - шоколадные. Варенье - любое, лишь бы не черемуховое (клубничное - просто выше всяких похвал). Пироги - все, окромя рыбных () . Вообще я домашнюю выпечку очень люблю. Пью чай в основном, кофе - очень редко.

Полетт, спасибо. Теперь буду знать Ваши пристрастия.
А черемуховое варенье - это как на вкус?
Полетт , а чай какой - черный, зеленый?

jiva! В пост о душе надо думать, о душе. А Вам бы всё желудок набить.

 Отправлено: 05.03.09 23:30. Заголовок: Nulin да собственно ..

Nulin да собственно а я о ней (о душе) и не только в пост задумываюсь...
да кстати у меня пост можно сказать что вечный - лакто-вегетарианец я.

 Отправлено: 05.03.09 23:35. Заголовок: jiva пишет: вечный -..

jiva пишет:

цитата:

вечный - лакто-вегетарианец я

jiva , какая проработанность темы... Вот прямо-таки лакто?

 Отправлено: 06.03.09 11:16. Заголовок: Nulin пишет: jiva ..

Nulin пишет:

цитата:

jiva , какая проработанность темы... Вот прямо-таки лакто?

именно так - все растительное плюс молочные продукты

 Отправлено: 06.03.09 18:45. Заголовок: Nulin пишет: А чере..

Nulin пишет:

цитата:

А черемуховое варенье - это как на вкус?

Отвратительно. Для приготовления варенья черемуху перемалывают вместе с косточками. Ну Вы же черемуховый пирог пробовали?

Nulin пишет:

цитата:

Полетт , а чай какой - черный, зеленый?

Чаще все же черный, хотя зеленый полезнее. Знаете, зеленый чай с различными ароматизированными добавками очень даже не дурен. Мне нравится "Липтон" с лимончиком. Вкусный и очень полезный. Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.

 Отправлено: 06.03.09 21:06. Заголовок: Полетт пишет: Ну Вы ..

Полетт пишет:

цитата:

Ну Вы же черемуховый пирог пробовали?

Да без вопросов - каждые выходные угощаюсь.
Черемуховый пирог - это что, красноярское национальное кушанье?


Полетт пишет:

цитата:

Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.

Вы меня наповал сразили стилем. Пойду накапаю лимончика в зеленый чай, усилю антиоксидантность

 Отправлено: 06.03.09 21:17. Заголовок: Nulin пишет: Черему..

Nulin пишет:

цитата:

Черемуховый пирог - это что, красноярское национальное кушанье?

Может, и так. Вот уж не знала, что есть на свете люди, ни разу не пробовавшие этот пирог!

Оффтоп: Nulin пишет:

цитата:

Вы меня наповал сразили стилем.

Nulin, мне кажется, что мой мозг деградирует! Тупею. Словарный запас иссякает, и порой я просто не могу ясно выразить свою мысль. Больше 2 месяцев не читала книг!

 Отправлено: 06.03.09 21:29. Заголовок: Полетт пишет: мне ка..

Полетт пишет:

цитата:

мне кажется, что мой мозг деградирует! Тупею. Словарный запас иссякает, и порой я просто не могу ясно выразить свою мысль. Больше 2 месяцев не читала книг!

Полетт , дорогая. Такое иногда бывает. Бросайте интернет, выключайте телевизор и берите книжку в руки. Не новую - какую-нибудь любимую для начала. И расскажете потом, что прочитали...

 Отправлено: 06.03.09 21:32. Заголовок: Nulin пишет: Полетт..

 Отправлено: 06.03.09 21:47. Заголовок: Полетт пишет: Nulin,..

 Отправлено: 13.03.09 18:56. Заголовок: Эх жареная картошечк..

Эх жареная картошечка с солеными огурчиками и ржаным хлебцем как же я вас люблю Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

 Отправлено: 13.03.09 18:59. Заголовок: jiva пишет: Nulin д..

jiva пишет:

цитата:

Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

Nulin Вас только поощрит, а вот я бы поругала! Вы уверены, что после этого у Вас будет здоровый крепкий сон?

 Отправлено: 13.03.09 19:10. Заголовок: jiva пишет: Nulin до..

jiva пишет:

цитата:

Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

Не полезно, конечно... Но что же делать, не выплевывать же


Полетт , я думаю после такого симпатичного ужина сон будет - что надо. Потому что jiva радостная и довольная, а это для психики хорошо

 Отправлено: 13.03.09 19:12. Заголовок: Nulin пишет: это дл..

Nulin пишет:

цитата:

это для психики хорошо

А для физического здоровья?

 Отправлено: 13.03.09 19:22. Заголовок: http://www.zhigunov..

Вот зануда... Я полагаю, что все болезни - от нервов.
А вообще, лучше jiva+1кг сытая и довольная, чем jiva-1кг голодная и злая.

Полетт, Вам вечером в этой теме нельзя находиться. А ну как на пару с jivой собъем Вас с правильного пути...

 Отправлено: 13.03.09 19:44. Заголовок: Nulin пишет: А вооб..

Nulin пишет:

цитата:

А вообще, лучше jiva+1кг сытая и довольная, чем jiva-1кг голодная и злая.

Nulin пишет:

цитата:

Полетт, Вам вечером в этой теме нельзя находиться. А ну как на пару с jivой собъем Вас с правильного пути...

именно так

 Отправлено: 13.03.09 19:53. Заголовок: jiva , надо нам с Ва..

jiva , надо нам с Вами поработать над вечерним меню, чтоб расшатать понемного похудательные устои Полетт...

 Отправлено: 13.03.09 19:54. Заголовок: Nulin пишет: Вот за..

Nulin пишет:

цитата:

Вот зануда...

Знаю. А Вы - язва. Подробнее...

Обмен любезностями

Nulin пишет:

цитата:

голодная и злая.

Если ежедневно правильно распределять порции пищи, такого не будет. Вот я ж не голодная и (уж тем более) не злая. А еще я вешу всего 51,8! Держитесь меня, девушки, и у Вас будет отличная фигурка!

Nulin пишет:

цитата:

А ну как на пару с jivой собъем Вас с правильного пути...

Это невозможно!

 Отправлено: 13.03.09 19:56. Заголовок: Полетт пишет: Это не..

Полетт пишет:

цитата:

Это невозможно!

Читайте чуть выше. Мы постараемся, да, jiva?

 Отправлено: 13.03.09 19:58. Заголовок: Nulin пишет: Мы пос..

Nulin пишет:

цитата:

Мы постараемся, да, jiva?

постараемся, постараемся

 Отправлено: 13.03.09 20:02. Заголовок: Какие-то Вы недобрые..

Какие-то Вы недобрые. Не наелись что ль?

 Отправлено: 13.03.09 20:06. Заголовок: jiva пишет: Эх жарен..

jiva пишет:

цитата:

Эх жареная картошечка с солеными огурчиками и ржаным хлебцем как же я вас люблю

А вкусно как выглядит, а, Полетт? Подробнее...

Жаль, передо мной только яблоко и чашка зеленого чая

Полетт пишет:

цитата:

Какие-то Вы недобрые.

Вам показалось...