Отправлено: 03.03.09 19:40. Заголовок: Кулинарные пристрастия-1

Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье.



Часть 1

---

Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"

---

 Отправлено: 30.07.09 20:19. Заголовок: Nulin пишет: Это бы..

Nulin пишет:

цитата:

Это был приличный китайский ресторан, правда в Токио.

Ааа, ясно. С насекомыми в меню.

Nulin пишет:

цитата:

Я лучше японской кухней побалуюсь.

А какие блюда японской кухни Вы предпочитаете? Может, даже сами пробовали готовить?

 Отправлено: 30.07.09 20:26. Заголовок: Полетт пишет: Ааа, я..

Полетт пишет:

цитата:

Ааа, ясно. С насекомыми в меню.

... С видом знатока и с пониманием сказала Полетт...


Полетт пишет:

цитата:

А какие блюда японской кухни Вы предпочитаете? Может, даже сами пробовали готовить?

Сама не готовила, хотя смогу, наверное. Хочется, чтоб не самой, а принесли тебе, на тарелочке. И приглушенный свет, приятный собеседник, неспешный разговор... Палочками есть не умею
А предпочитаю простое - и мисо-супчики, и ролы, и жаренных угрей на рисе, и рис различный, вообщем, всё, что с морепродуктами как раз.

 Отправлено: 30.07.09 20:32. Заголовок: Ой, а я рис просто л..

Ой, а я рис просто люблю. Вот именно рис. И малокалорийный он.

Nulin пишет:

цитата:

жаренных угрей на рисе

Что-то мне поплохело. Это не из той серии - "хорошо пошло, но обещало вернуться"?

 Отправлено: 30.07.09 20:34. Заголовок: Полетт пишет: Что-то..

Полетт пишет:

цитата:

Что-то мне поплохело. Это не из той серии - "хорошо пошло, но обещало вернуться"?

Полетт, это вкусно. Угорь - это рыба, просто длиненькая. Она жареная плюс сладкий соус, типа Вашей карамели, и рис. Не вернется...

 Отправлено: 30.07.09 20:38. Заголовок: Nulin пишет: Угорь ..

Nulin пишет:

цитата:

Угорь - это рыба, просто длиненькая.

Черная, мерзкая, склизкая.

Nulin пишет:

цитата:

Она жаренная плюс сладкий соус, типа Вашей карамели

Неприятно до ужаса. Аж желудок сводит, как представлю.

 Отправлено: 30.07.09 20:42. Заголовок: Полетт пишет: "..

Полетт пишет:

цитата:

"хорошо пошло, но обещало вернуться"?

шэдевр прямо

 Отправлено: 30.07.09 20:46. Заголовок: http://www.zhigunov..

Полетт пишет:

цитата:

Неприятно до ужаса. Аж желудок сводит, как представлю.

Дааааа, как всё запущенно. Вот так может выглядеть. Риса обычно больше бывает.



Вам должна темпура понравится. Обычно это морепродукты, обжаренные в тесте во фритюре. Но бывает и овощная темпура - перец, кабачки, обжаренные в кляре. Вкусно.

 Отправлено: 30.07.09 20:48. Заголовок: Да, овощи бы, наверн..

Да, овощи бы, наверное, мне понравились.

А то, что на картинке, - аппетитно, только б рыбу убрать.

 Отправлено: 30.07.09 20:50. Заголовок: Полетт пишет: А то, ..

Полетт пишет:

цитата:

А то, что на картинке, - аппетитно, только б рыбу убрать

Так тогда суть блюда-то уйдет. Понятно с Вами всё...

 Отправлено: 30.07.09 20:52. Заголовок: Nulin пишет: Понятн..

Nulin пишет:

цитата:

Понятно с Вами всё...

Угу, такой вот я фрик.

 Отправлено: 30.07.09 20:56. Заголовок: Фрик - это что? htt..

Фрик - это что?

ps. А еще я в анкете Вас спросила...

 Отправлено: 30.07.09 22:44. Заголовок: Nulin пишет: кабачк..

Nulin пишет:

цитата:

кабачки, обжаренные в кляре

Безумно вкусно, правда, иногда жирновато, масла много в кляре, зависит от повара.
Угря тоже не люблю, очень жирная рыбка.

 Отправлено: 30.07.09 22:51. Заголовок: Евгения adm пишет: У..

Евгения adm пишет:

цитата:

Угря тоже не люблю, очень жирная рыбка.

Да что б Вы понимали, Евгения, в жареном угре на рисе из японского ресторана. И ничего жирного в нем нет.

 Отправлено: 07.08.09 17:41. Заголовок: Судя по тому, что ре..

Судя по тому, что рейтинг на ruskino.ru катастрофически не поднимается, дачи/пикники/загородный отдых занимает большую часть времени наших форумчан. Предлагаю несколько простеньких летних рецептов (учитывая и интересы тех кто на диете )

Если вы решили жарить шашлыки, то можете побаловать себя салатами из запеченных овощей:
Ингредиенты:
Болгарский перец 5-6
Несколько зубчиков чеснока
2 столовые ложки уксуса (я предпочитаю яблочный)
3-4 столовые ложки растительного масла (мой выбор- оливковое)

На гриль, где уже готовятся шашлыки укладываем перцы и даем им поджариться со всех сторон. Если корочка обуглилась, не беда, мы все равно будем очищать ее.
Даем перцам остыть и очищаем.
Полученные "филе" перцев режем на тонкие полоски.
Перемешиваем перец,мелко нарезанный чеснок, масло, уксус, соль, перец.
Через 10-20 минут свежемаринованный перец можно подавать к шашлычкам

Похожим образом можно приготовить баклажан. Только печется он дольше, чем перец.
А вместо масла и уксуса заправить его можно майонезом.

 Отправлено: 07.08.09 17:46. Заголовок: гость_из_далека, спа..

гость_из_далека, спасибо!
Знаю, что не приготовлю, но воображение потешила.

 Отправлено: 07.08.09 18:07. Заголовок: Полетт, специально д..

Полетт, специально для Вас - вкусно и просто.
А еще название красивое - французский салат "Вальдоф"
Несколько зеленых - достаточно твердых и кислых - яблок
Банка консервированных ананасов
70 гр грецких орехов
Яблоки, ананасы, орехи мелко режем, перемешиваем и заправляем майонезом(можно сметаной), можно добавить чуть сахара, если салат покажется не достаточно сладким

 Отправлено: 07.08.09 18:11. Заголовок: гость_из_далека, htt..

гость_из_далека,
Все то, что я люблю. Обязательно попробую в ближайшее время.

 Отправлено: 07.08.09 18:16. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

и на ее место вкладываем кусочек грецкого ореха.

гость_из_далека пишет:

цитата:

70 гр грецких орехов

Полетт, грецкими орехами-то особо не увлекайтесь, а то как же плоский живот?


гость_из_далека, спасибо за рецепты, будет возможность - попробую

 Отправлено: 07.08.09 18:19. Заголовок: Все то, что я люблю ..

цитата:

Все то, что я люблю

Рада, что угодила

 Отправлено: 07.08.09 18:26. Заголовок: Очень нравятся фрукт..

Очень нравятся фруктовые салаты с курицей. Например, такой.
Полкилограмма куриного филе (отварного или копченого).
Банка консервированных ананасов.
Банка сладкой кукурузы.
Куриное филе и ананасы нарезать кубиками, добавить кукурузу, перемешать и смазать майонезом.
Пробовала заменять ананас апельсином - тоже неплохо.