Отправлено: 03.03.09 19:40. Заголовок: Кулинарные пристрастия-1

Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье.



Часть 1

---

Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"

---

 Отправлено: 04.03.09 20:26. Заголовок: Полетт Конечно гото..

Полетт Конечно готовлю

 Отправлено: 04.03.09 20:54. Заголовок: Nulin пишет: А каши..

Nulin пишет:

цитата:

А каши, овощи-фрукты, конфеты-варенья, пироги-плюшки, чаи-кофеи? С этим как?

Каши - только молочные, например, рисовая.
Из овощей не приемлю лук - чеснок, остальное все сгодится.
Фрукты. Не очень люблю бананы, остальное - за милую душу.
Конфеты - шоколадные.
Варенье - любое, лишь бы не черемуховое (клубничное - просто выше всяких похвал).
Пироги - все, окромя рыбных () . Вообще я домашнюю выпечку очень люблю.
Пью чай в основном, кофе - очень редко.

 Отправлено: 05.03.09 15:53. Заголовок: Предлагаю не сложный..

Предлагаю не сложный рецепт для любителей мясных блюд.
Достаточно просто приготовить и удивить гостей оригинальностью.
Самая главная "фишка" этого рецепта - кокосовое молоко. У нас оно продаётся в обычных супермаркетах, в банках по 400 мил/л.

Вам понадобиться :
Пол стакана паст. масла.
Курица, порезанная на 8 порционных кусочков
Одна небольшая мелко порезанная курица
3 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанные
5-7 гр(у нас в кулинарных книгах пишут 2 см.) имбиря, очень мелко нарезанных
Банка кокосового молока (400 гр.)
Пол стакана мелко накрошенной кинзы
2 чайных ложки сахара
Соль, черный перец по вкусу.
Для любителей "по горячей" можно добавить одну перчинку чили и 1-2 чайных ложки пасты зеленого кари.(Мои острую пищу не любят и без этого получается очень вкусно!)
Для цвета и аромата, можно добавить 1-2 чайную ложку куркумы

1.Для приготовления блюда лучше взять кастрюлю с толстыми стенками/казан. Разогреваем в кастрюла масло и обжариваем кусочки курицы почти до готовности. Перекладываем курицу из кастрюли на тарелку.
2.В кастрюлю добавляем нарезанные лук, чеснок и имбирь. Жарим не более 5 минут. Наслаждаемся ароматом!:)
3.Добавляем кокосовое молоко, перемашиваем. Добавляем соль, сахар, перец. Варим еще около 5 минут. Возвращаем курицу в кастрюлю и продолжаем тушить на медленном огне не менее 30 минут, пока курица не будет совершенна готова.
4. Довавляем кинзу и тушим еще не более 5 минут, чтоб аромат кинзы не "завял".
Приятного аппетита.

 Отправлено: 05.03.09 20:05. Заголовок: Ням -ням, очень вкус..

Ням -ням, очень вкусно Спасибо,гость_из_далека.

 Отправлено: 05.03.09 20:22. Заголовок: А у нас сейчас пост ..

А у нас сейчас пост - что постного можете предложить?

 Отправлено: 05.03.09 22:26. Заголовок: А у нас сейчас пост ..

цитата:

А у нас сейчас пост - что постного можете предложить

Можно попробовать что от предложить. Только проконсультируйте меня что запрещено есть в пост. Не в курсе мы

 Отправлено: 05.03.09 23:07. Заголовок: "Существовали ра..

"Существовали разные традиции соблюдения поста. Однако есть и общепринятая в православной церкви в настоящее время практика Великого поста, которая предписывает воздерживаться от пищи животного происхождения, под которой понимается мясо зверей, птиц и рыб. Остаются овощи, фрукты, крупы, орехи, мёд и вся остальная растительная пища. Это требования строгого поста: Великий пост считается строгим"

 Отправлено: 05.03.09 23:16. Заголовок: Полетт пишет: Каши ..

Полетт пишет:

цитата:

Каши - только молочные, например, рисовая. Из овощей не приемлю лук - чеснок, остальное все сгодится. Фрукты. Не очень люблю бананы, остальное - за милую душу. Конфеты - шоколадные. Варенье - любое, лишь бы не черемуховое (клубничное - просто выше всяких похвал). Пироги - все, окромя рыбных () . Вообще я домашнюю выпечку очень люблю. Пью чай в основном, кофе - очень редко.

Полетт, спасибо. Теперь буду знать Ваши пристрастия.
А черемуховое варенье - это как на вкус?
Полетт , а чай какой - черный, зеленый?

jiva! В пост о душе надо думать, о душе. А Вам бы всё желудок набить.

 Отправлено: 05.03.09 23:30. Заголовок: Nulin да собственно ..

Nulin да собственно а я о ней (о душе) и не только в пост задумываюсь...
да кстати у меня пост можно сказать что вечный - лакто-вегетарианец я.

 Отправлено: 05.03.09 23:35. Заголовок: jiva пишет: вечный -..

jiva пишет:

цитата:

вечный - лакто-вегетарианец я

jiva , какая проработанность темы... Вот прямо-таки лакто?

 Отправлено: 06.03.09 11:16. Заголовок: Nulin пишет: jiva ..

Nulin пишет:

цитата:

jiva , какая проработанность темы... Вот прямо-таки лакто?

именно так - все растительное плюс молочные продукты

 Отправлено: 06.03.09 18:45. Заголовок: Nulin пишет: А чере..

Nulin пишет:

цитата:

А черемуховое варенье - это как на вкус?

Отвратительно. Для приготовления варенья черемуху перемалывают вместе с косточками. Ну Вы же черемуховый пирог пробовали?

Nulin пишет:

цитата:

Полетт , а чай какой - черный, зеленый?

Чаще все же черный, хотя зеленый полезнее. Знаете, зеленый чай с различными ароматизированными добавками очень даже не дурен. Мне нравится "Липтон" с лимончиком. Вкусный и очень полезный. Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.

 Отправлено: 06.03.09 21:06. Заголовок: Полетт пишет: Ну Вы ..

Полетт пишет:

цитата:

Ну Вы же черемуховый пирог пробовали?

Да без вопросов - каждые выходные угощаюсь.
Черемуховый пирог - это что, красноярское национальное кушанье?


Полетт пишет:

цитата:

Добавление витамина С в зеленый чай значительно усиливает антиоксидантные свойства напитка.

Вы меня наповал сразили стилем. Пойду накапаю лимончика в зеленый чай, усилю антиоксидантность

 Отправлено: 06.03.09 21:17. Заголовок: Nulin пишет: Черему..

Nulin пишет:

цитата:

Черемуховый пирог - это что, красноярское национальное кушанье?

Может, и так. Вот уж не знала, что есть на свете люди, ни разу не пробовавшие этот пирог!

Оффтоп: Nulin пишет:

цитата:

Вы меня наповал сразили стилем.

Nulin, мне кажется, что мой мозг деградирует! Тупею. Словарный запас иссякает, и порой я просто не могу ясно выразить свою мысль. Больше 2 месяцев не читала книг!

 Отправлено: 06.03.09 21:29. Заголовок: Полетт пишет: мне ка..

Полетт пишет:

цитата:

мне кажется, что мой мозг деградирует! Тупею. Словарный запас иссякает, и порой я просто не могу ясно выразить свою мысль. Больше 2 месяцев не читала книг!

Полетт , дорогая. Такое иногда бывает. Бросайте интернет, выключайте телевизор и берите книжку в руки. Не новую - какую-нибудь любимую для начала. И расскажете потом, что прочитали...

 Отправлено: 06.03.09 21:32. Заголовок: Nulin пишет: Полетт..

 Отправлено: 06.03.09 21:47. Заголовок: Полетт пишет: Nulin,..

 Отправлено: 13.03.09 18:56. Заголовок: Эх жареная картошечк..

Эх жареная картошечка с солеными огурчиками и ржаным хлебцем как же я вас люблю Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

 Отправлено: 13.03.09 18:59. Заголовок: jiva пишет: Nulin д..

jiva пишет:

цитата:

Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

Nulin Вас только поощрит, а вот я бы поругала! Вы уверены, что после этого у Вас будет здоровый крепкий сон?

 Отправлено: 13.03.09 19:10. Заголовок: jiva пишет: Nulin до..

jiva пишет:

цитата:

Nulin дорогая можете меня поругать - я только что это все съела а на дворе почти 8 вечера

Не полезно, конечно... Но что же делать, не выплевывать же


Полетт , я думаю после такого симпатичного ужина сон будет - что надо. Потому что jiva радостная и довольная, а это для психики хорошо