Отправлено: 03.03.09 19:40. Заголовок: Кулинарные пристрастия-2

Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье.

<\/u><\/a>

Часть 2

---

Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"<\/u><\/a>

---

 Отправлено: 17.02.10 16:36. Заголовок: http://www.kolobok.u..

Всё верно.

 Отправлено: 17.02.10 16:39. Заголовок: http://www.zhigunov..

Вообще-то, у меня есть еще и в-четвертых, да боюсь говорить, вдруг обидитесь.

 Отправлено: 17.02.10 16:40. Заголовок: Nulin пишет: вдруг ..

Nulin пишет:

цитата:

вдруг обидитесь.

Nulin
Внимаю.

 Отправлено: 17.02.10 16:43. Заголовок: http://www.zhigunov..

Не бить...

Полетт пишет:

цитата:

Наверное, мне как взрослому самостоятельному человеку должно быть стыдно...

Может, Вы и самостоятельный человек, так как одна живете. Но кто сказал, что Вы - взрослый?

 Отправлено: 17.02.10 16:45. Заголовок: Nulin пишет: Но кто..

Nulin пишет:

цитата:

кто сказал, что Вы - взрослый?

Так ли Вы хорошо меня знаете...

 Отправлено: 17.02.10 16:55. Заголовок: http://www.zhigunov..

Конечно, не так хорошо.
Вы так часто на моей памяти говорили, что Вы взрослый человек, что это невольно стало производить впечатление завуалированной попытки самоутверждения. Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более. Реальность гораздо богаче.

 Отправлено: 17.02.10 17:07. Заголовок: Nulin пишет: Вы так..

Nulin пишет:

цитата:

Вы так часто на моей памяти говорили, что Вы взрослый человек, что это невольно стало производить впечатление завуалированной попытки самоутверждения.

Интересная версия. Возможно, и так.

Nulin пишет:

цитата:

Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более.

Перечитав мои легкомысленные посты, незнакомец годочков 10 бы мне скинул.

Nulin пишет:

цитата:

Реальность гораздо богаче.

На самом деле, при определении возраста всегда ошибаются, набавляют. Серьезная, говорят.

 Отправлено: 17.02.10 17:24. Заголовок: Nulin пишет: Безусл..

Nulin пишет:

цитата:

Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более.

Сообщения характеризует нашу внутреннюю конструкцию. Получается, я в душе еще такая мелкая.

 Отправлено: 18.02.10 14:33. Заголовок: Это обжаренную печен..

цитата:

Это обжаренную печень в блины как начинку?

Nulin, если Вам интересно, могу поделиться рецептом блинно-печеночного тортика

 Отправлено: 18.02.10 15:10. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

могу поделиться рецептом блинно-печеночного тортика

Ого. И такое бывает? Делитесь, гость_из_далека

 Отправлено: 18.02.10 15:33. Заголовок: Бывает. И вкусненько..

Бывает. И вкусненько бывает.
Две составляющих "тортика" - блины и паштет из печени.
Рецептов паштета есть много, вот самый популярный в моей семье:
На 500-700 гр телячей печени
1 крупная луковица
2 яйца
100 гр растительного масла ( я пользуюсь коноловым, оно не дает дополнительного вкуса)
Можно конечно использовать сливочное масло. Я не использую из соображений кашрута, ну и лишний халестерол мне не нужен
1. Печень режется на небольшие (15*20), тонкие кусочки и обжаривается в очень горячем масле. Самое главное - не пережарить печень. Она должна остаться сочной.
2.Паралально отвариваем яйца и малко шинкуем лук.
3. В том же масле, в котором обжаривали печень, жарим лук.
4. Главный секрет проготавления паштета - нужно пермалывать печень пока она не остыла!
Перекладываем горчую печень, жаренный лук, яйца, соль, перец в кухонный комбайн и перемалываем
5. Готовим тесто на блины (рецепт уже приведен выше)
6. Печем не тонкий блин. Намазываем паштетом. Печем еще блин, выкладываем сверху. И так далее. До желаемой высоты "горки"

 Отправлено: 18.02.10 15:40. Заголовок: гость_из_далека, спа..

гость_из_далека, спасибо за рецепт , по возможности попробую сделать. Правда, я не переношу жаренный лук и половина моего семейства - тоже.


гость_из_далека пишет:

цитата:

я пользуюсь коноловым, оно не дает дополнительного вкуса

Первый раз такое слышу.


гость_из_далека пишет:

цитата:

Я не использую из соображений кашрута

Как всё сложно. Это всё время надо соблюдать, или в только в определенные дни?


гость_из_далека пишет:

цитата:

Печем не тонкий блин. Намазываем паштетом. Печем еще блин, выкладываем сверху. И так далее. До желаемой высоты "горки"

Всё просто - тяп, ляп, тяп, ляп. А есть лучше как, теплым или всё равно?

 Отправлено: 18.02.10 15:51. Заголовок: Правда, я не перенош..

цитата:

Правда, я не переношу жаренный лук и половина моего семейства - тожe

Можно и сырой лук использовать, вкус чуть изменится

цитата:

Это всё время надо соблюдать, или в только в определенные дни?

Соблюдать нужно все время. Если привыкнуть - совсем не сложно. Принцип простой - мясное с молочным не смешивать

цитата:

А есть лучше как, теплым или всё равно

Лучше, чтоб "тортик" постоял, пропитался

 Отправлено: 18.02.10 15:55. Заголовок: А вот здесь про коно..

А вот здесь про коноловое масло

 Отправлено: 18.02.10 15:59. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

Принцип простой - мясное с молочным не смешивать

Так это я тоже соблюдаю


гость_из_далека пишет:

цитата:

А вот здесь про коноловое масло

Спасибо, это я сразу прчитала. А если по-простому - обычное растительное масло без привкуса?

 Отправлено: 22.03.10 18:41. Заголовок: Полетт, как у Вас с ..

Полетт, как у Вас с подготовкой к летнему сезону, к фигуре своей нет нареканий? Я вот опять думаю над диетой.

 Отправлено: 22.03.10 19:29. Заголовок: В области талии вечн..

В области талии вечные проблемы. Идеального пресса никогда не было. Что сделаешь, такова женская природа - генетическая предрасположенность к накоплению жира на животе. Если сижу на диете, сразу ноги худеют и лицо. Надо пресс качать и завязывать с приемом пищи после шести.

Nulin пишет:

цитата:

Я вот опять думаю над диетой.

Расслабились за зиму?

 Отправлено: 22.03.10 19:42. Заголовок: Полетт пишет: Если с..

Полетт пишет:

цитата:

Если сижу на диете, сразу ноги худеют и лицо.

Хорошо, что на ноги действует. У меня с этим проблемы - до ног диета долго доходит


Полетт пишет:

цитата:

Надо пресс качать и завязывать с приемом пищи после шести.

Да, надо пресс качать. Я начинала, но как начала, так и закончила. А вот с приемом пищи после 6-и никогда не понимала. Я только в 7 домой прихожу, что же делать-то ?


Полетт пишет:

цитата:

Расслабились за зиму?

Да вроде и не расслаблялась особо, а всё одно. И плюшки на ночь не трескаю, конфеты, пирожное и мороженое тоже.

 Отправлено: 22.03.10 19:59. Заголовок: Nulin пишет: Я толь..

Nulin пишет:

цитата:

Я только в 7 домой прихожу, что же делать-то ?

На работе не кушаете?

Nulin пишет:
[quote]Да вроде и не расслаблялась особо, а всё одно. И плюшки на ночь не трескаю, конфеты, пирожное и мороженое тоже. Ну полноте, полноте. Зарядочку по утрам, велокросс вечером на тренажере, кефирчик обезжиренный, зеленое яблочко вместо ужина, прогулки на свежем воздухе перед сном... Жизнь заиграет новыми красками.

 Отправлено: 22.03.10 20:07. Заголовок: Полетт пишет: На раб..

Полетт пишет:

цитата:

На работе не кушаете?

Обедаю, но это днем. Ну и обедом в нормальном понимании это сложно назвать - скомненькая такая еда, с собой приношу. А у Вас на работе как с едой?

Полетт пишет:

цитата:

Ну полноте, полноте. Зарядочку по утрам, велокросс вечером на тренажере, кефирчик обезжиренный, зеленое яблочко вместо ужина, прогулки на свежем воздухе перед сном... Жизнь заиграет новыми красками.

Спасибо. Пойду съем яблочко и запью его чаем. Только оно, как обычно красное (помнится, Вы - апологет зеленых) Качать пресс надо, качать. И руки - несбывшаяся мечта хоть раз подтянуться на перекладине. И обруч крутить.