Отправлено: 03.03.09 19:40. Заголовок: Кулинарные пристрастия-2

Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье.

<\/u><\/a>

Часть 2

---

Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"<\/u><\/a>

---

 Отправлено: 22.03.10 20:19. Заголовок: Nulin пишет: А у В..

Nulin пишет:

цитата:

А у Вас на работе как с едой?

С собой не приношу, покупаю в ближайшем супермаркете салатик, тефтельку с картошкой. Хотелось бы хорошего кафе рядом, но такого нет. Ну и дома обедаю, благо, недалеко.

Nulin пишет:

цитата:

Ну и обедом в нормальном понимании это сложно назвать - скомненькая такая еда, с собой приношу.

А почто скромненько? Можно скинуться с коллегами, купить микроволновку и приносить что-то более существенное.

Nulin пишет:

цитата:

Качать пресс надо, качать. И руки - несбывшаяся мечта хоть раз подтянуться на перекладине. И обруч крутить.

Давайте-давайте. Мы все будем Вами гордиться.

 Отправлено: 22.03.10 20:22. Заголовок: Nulin пишет: Обедаю..

Nulin пишет:

цитата:

Обедаю, но это днем.

А ближе к вечеру перекусить начальство не велит? Всё строго?

 Отправлено: 22.03.10 20:41. Заголовок: Полетт пишет: А почт..

Полетт пишет:

цитата:

А почто скромненько? Можно скинуться с коллегами, купить микроволновку и приносить что-то более существенное.

На работе есть столовая, и кормят неплохо. Да и микроволновка на соседнем этаже в свободном пользовании присутствует. Как-то у меня кризис жанра - не хочу в столовую.

Кстати, хотела спросить. Если идет судебный процесс целый день, то как и где едят обвиняемые? Знаете?


Полетт пишет:

цитата:

Давайте-давайте. Мы все будем Вами гордиться.

Пока совсем никак не получается.


Полетт пишет:

цитата:

А ближе к вечеру перекусить начальство не велит? Всё строго?

Нет, не строго. Вообще можно хоть весь день кушать. Да некогда просто, урабатываюсь. А ближе к вечеру чаи гоняю.

 Отправлено: 23.03.10 14:23. Заголовок: Nulin пишет: Если и..

Nulin пишет:

цитата:

Если идет судебный процесс целый день, то как и где едят обвиняемые? Знаете?

В наших судах столь масштабных процессов не бывает. Обычно назначают, к примеру, предварительное, потом откладывают для рассмотрения дела по существу, потом - прения.

Если предположить возможность такого... в перерывах, может быть, перекусывают в близлежащих общепитах; тех, кто под стражей, сопровождает конвой. Может, так.

В суде столовых нет, если Вы об этом.

 Отправлено: 23.03.10 14:26. Заголовок: Полетт пишет: В суде..

Полетт пишет:

цитата:

В суде столовых нет, если Вы об этом

Да, видимо я об этом. Короче говоря, все сидят голодными. Спасибо за пояснение.

 Отправлено: 17.07.10 18:32. Заголовок: Наслышана про россий..

Наслышана про российскую экстремальную жару. В такую погоду не хочется толочься на кухне, но есть то надо! Предлагаю салат, который пользуется особым успехом летом. Pецепт китайский
Ингридеенты:
Любые овощи, которые вам по вкусу, но только те, которые не дают много сока, не раскиснут.
Я обычно беру:
Репчатуй лук
Капусту
Редиску
Болгарский перец
Огурец
100-150 гр не жирного белого мяса - я беру куриную грудинку. Наверное можно и свинину
4-6 зубчиков чеснока
красный перец горький или сладкий - по вкусу
полстакана растительного масла
100-150 гр рисовой лапши - она очень нежная и ее можно есть холодной

Способ приготовления:
1.Овощи нарезаем тонкой соломкой. Лук полукольцами
2. Мясо тоже нарезаем как можно тоньше и быстро жарим на минимальном количестве очень горячего масла - не более 5 минут. Я подливаю чуть-чуть соевого соуса и для вкуса и для цвета.
3. Рисовую лапшу я не варю, а залаваю кипятком на несколько минут, а затем кипяток сливаю

Самый главный секрет салата - заправка
На сковородке разогреваем масло. Разогреть надо максимально сильно
На уложенные горкой нарезанные овощи насыпаем красный перец и растертый чеснок. Все это заливаем раскаленным наслом. Добавляю остывшее уже мясо и рисовую лапшу. Перемешиваю.
Салат можно есть холодным. Можно оставить и на завтра. Я не добавляю соли - мы едим с соевым соусом
jiva, для Вас, вместо мяса можно добавить обжаренные кедровые орешки или семечки сумсума.

 Отправлено: 17.07.10 18:44. Заголовок: гость_из_далека, бол..

гость_из_далека, большое спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить. Действительно, немного жарковато, сейчас в тени +34, а уже вечер практически.

Только вот с рисовой лапшой - непонятки, что это за зверь такой? Видела в магазине, в отделе китайско-японской еды какие-то белесые вытянутые то ли макароны, то ли немакароны. Может, это оно и есть? Надо посмотреть. А если просто рис, сильно хуже будет?

А если просто солить? Как-то у меня соевый соус не в ходу.

 Отправлено: 17.07.10 18:55. Заголовок: отделе китайско-япо..

цитата:

отделе китайско-японской еды какие-то белесые вытянутые то ли макароны, то ли немакароны

видимо это то, что надо.Tолько осторожно с ней - минимальная термообработка
Я с солью не пробовала . Мы любим соевый соус

 Отправлено: 17.07.10 19:00. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

Tолько осторожно с ней - минимальная термообработка

Поняла, надо купить, попробовать что это.


гость_из_далека пишет:

цитата:

Я с солью не пробовала. Мы любим соевый соус

Сделаю с солью, посмотрю, съедобно или нет. Соевый соус для нас немного экзотично.

 Отправлено: 17.07.10 19:09. Заголовок: Сделаю с солью, посм..

цитата:

Сделаю с солью, посмотрю, съедобно или нет.

Не забудьте потом поделиться впечатлениями

цитата:

Соевый соус для нас немного экзотично

Я же в Казахстане выросла. У нас была большая корейская община - много корейцев было среди друзей\знакомых\соседей. Ресторан корейской кухни, на базаре кореянки торговали разными вкусностями. Так, что к соевому соусу питаю слабость

 Отправлено: 17.07.10 19:19. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

Не забудьте потом поделиться впечатлениями

Обязательно


гость_из_далека пишет:

цитата:

Так, что к соевому соусу питаю слабость

А-аа. Тогда понятно. А я же в России выросла. И как среднестатистическая россиянка, о соусе узнала только уже далеко после перестройки.

 Отправлено: 17.07.10 19:26. Заголовок: гость_из_далека, спа..

гость_из_далека, спасибо за рецепт.
А что такое сумсум?

Соевый соус - вещь хорошая, сама в рис всегда добавляю. Попробуйте, Nulin.

 Отправлено: 17.07.10 19:31. Заголовок: Полетт пишет: Соевый..

Полетт пишет:

цитата:

Соевый соус - вещь хорошая, сама в рис всегда добавляю.

Подумайте, какие продвинутые гурманы живут в Сибири. Подробнее...

Вам бы еще морепродукты научиться кушать...

ps. Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут.

 Отправлено: 17.07.10 19:49. Заголовок: Nulin пишет: Подума..

Nulin пишет:

цитата:

Подумайте, какие продвинутые гурманы живут в Сибири.

Представьте себе, мы такие.

Nulin пишет:

цитата:

Вам бы еще морепродукты научиться кушать...

Да я уж как-нибудь без морепродуктов проживу.

Nulin пишет:

цитата:

Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут.

Ладно, буду знать. Спасибо.

 Отправлено: 17.07.10 20:16. Заголовок: Оказывается, сумсум,..

цитата:

Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут

Nulin, спасибо. А я уже забыла название по русски.
Полет, помните сказку "АлиБаба и 40 разбойников"? Симсим откройся. Все прозаично, на востоке так называют кунжут. У нас из него традиционно делают халву, ну и масло соответственно

 Отправлено: 17.07.10 20:27. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

я уже забыла название по русски

Надо бы почаще в кулинарной теме писать, чтобы Ваш русский подтягивать


гость_из_далека пишет:

цитата:

Симсим откройся

А я сначала хотела скаламбурить - сумсум-симсим, да потом не стала. Так это и в самом деле тоже самое что ли?

 Отправлено: 17.07.10 20:36. Заголовок: гость_из_далека пише..

гость_из_далека пишет:

цитата:

помните сказку "АлиБаба и 40 разбойников"? Симсим откройся.

Интересно. А я-то все думала: что же это за "симсим" такой? А это, оказывается, название пряности. А "сезам" - это что, тоже еще одно название кунжута? В некоторых вариантах сказки - "Сезам, откройся!".

 Отправлено: 31.07.10 16:26. Заголовок: http://www.zhigunov..

Объедаюсь шашлыками.
Прощай, талия.

 Отправлено: 31.07.10 19:59. Заголовок: Nulin пишет: Объеда..

Nulin пишет:

цитата:

Объедаюсь шашлыками.

Это не повредит))).

 Отправлено: 31.07.10 20:01. Заголовок: Евгения adm пишет: Э..

Евгения adm пишет:

цитата:

Это не повредит))).

Наелась на сезон вперед. Евгения adm, но Вы же понимаете, что у нас шашлыки - это не просто шашлыки. К ним еще идет сопровождение в виде другой разнообразной дачной еды.